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冷凍(dong)干燥機(ji)與常規(gui)方法對(dui)比，優勢明顯(xian)！

　　冷(leng)凍干燥機是(shi)干燥方(fang)(fang)法之(zhi)一(yi)，目的(de)(de)是(shi)為(wei)了貯存物(wu)品(pin)。物(wu)品(pin)之(zhi)所以會損(sun)壞、腐(fu)爛、變質，主要(yao)(yao)是(shi)由(you)于外因(yin)(yin)(yin)和內因(yin)(yin)(yin)二個因(yin)(yin)(yin)素引起，外因(yin)(yin)(yin)者(zhe)，空氣(qi)、水(shui)、溫(wen)度(du)、生物(wu)等的(de)(de)作用；內因(yin)(yin)(yin)者(zhe)，主要(yao)(yao)是(shi)生物(wu)物(wu)質自身的(de)(de)新陳代謝作用。如果能(neng)使(shi)外因(yin)(yin)(yin)和內因(yin)(yin)(yin)的(de)(de)作用減小(xiao)到較(jiao)低程度(du)，則能(neng)達到物(wu)品(pin)在一(yi)定時(shi)間(jian)內保(bao)持不變的(de)(de)目的(de)(de)。冷(leng)凍干燥機現在已廣(guang)泛應(ying)用于化學、制藥(yao)工(gong)業、食(shi)品(pin)工(gong)業和科學研究等方(fang)(fang)面，特別是(shi)應(ying)用于含有生物(wu)活性物(wu)質的(de)(de)生物(wu)藥(yao)品(pin)方(fang)(fang)面較(jiao)為(wei)普(pu)遍(bian)。

　　干(gan)(gan)(gan)燥(zao)是(shi)非常古老的(de)操作(zuo)，但粉體和生物制(zhi)品(pin)的(de)加(jia)熱(re)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)常常造(zao)成顆(ke)粒(li)(li)不可(ke)復原的(de)團(tuan)(tuan)聚(ju)，尤其是(shi)在超(chao)細粉體制(zhi)備方面，液(ye)相(xiang)中(zhong)的(de)納米顆(ke)粒(li)(li)經(jing)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)會(hui)聚(ju)結為難(nan)以(yi)分散的(de)團(tuan)(tuan)塊，這(zhe)主要是(shi)因(yin)為普通的(de)顆(ke)粒(li)(li)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)過(guo)程中(zhong)水分在從顆(ke)粒(li)(li)間孔道散發，表面張力導(dao)致J高的(de)附加(jia)壓(ya)力，將顆(ke)粒(li)(li)緊(jin)壓(ya)在一起成為團(tuan)(tuan)塊。而(er)使用冷(leng)凍干(gan)(gan)(gan)燥(zao)機可(ke)以(yi)避免這(zhe)一問(wen)題(ti)，冷(leng)凍干(gan)(gan)(gan)燥(zao)是(shi)先將待干(gan)(gan)(gan)燥(zao)凝(ning)膠或血(xue)液(ye)冷(leng)凍為固(gu)體，再(zai)在合(he)理(li)的(de)條件先通過(guo)升華作(zuo)用而(er)使其中(zhong)的(de)水分氣化而(er)脫除(chu)水分，由于冰的(de)氣化過(guo)程不會(hui)對固(gu)體顆(ke)粒(li)(li)的(de)聚(ju)結狀(zhuang)態(tai)產生影響，因(yin)此可(ke)以(yi)完好保(bao)存(cun)原來(lai)的(de)顆(ke)粒(li)(li)不被壓(ya)緊(jin)而(er)團(tuan)(tuan)聚(ju)，此外冷(leng)凍干(gan)(gan)(gan)燥(zao)機非常適合(he)處(chu)理(li)生物制(zhi)品(pin)，比如血(xue)液(ye)等(deng)，因(yin)為它沒有(you)高溫操作(zuo)，可(ke)以(yi)防(fang)止生物制(zhi)品(pin)變質(zhi)。

　　干(gan)(gan)燥(zao)所得的(de)(de)產(chan)品(pin)一(yi)般都(dou)存在(zai)(zai)(zai)體積縮(suo)小(xiao)、質(zhi)(zhi)地變硬的(de)(de)問題(ti)，易揮(hui)發的(de)(de)成分大(da)(da)部分會損失掉(diao)，一(yi)些(xie)熱(re)敏性(xing)的(de)(de)物質(zhi)(zhi)發生(sheng)變性(xing)、失活(huo)，有些(xie)物質(zhi)(zhi)甚至發生(sheng)了氧化。因此，干(gan)(gan)燥(zao)后的(de)(de)產(chan)品(pin)與干(gan)(gan)燥(zao)前相(xiang)比，在(zai)(zai)(zai)性(xing)狀上有很(hen)大(da)(da)的(de)(de)差別。凍(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)法則(ze)基本上在(zai)(zai)(zai)0℃以下(xia)(xia)進行，即(ji)在(zai)(zai)(zai)產(chan)品(pin)凍(dong)(dong)(dong)結的(de)(de)狀態下(xia)(xia)進行，只在(zai)(zai)(zai)后期降低(di)產(chan)品(pin)的(de)(de)殘(can)余水(shui)(shui)份含量時(shi)，才(cai)讓產(chan)品(pin)升至0℃以上的(de)(de)溫度，但一(yi)般不(bu)超過40℃。在(zai)(zai)(zai)真空條件下(xia)(xia)，當水(shui)(shui)蒸汽直接升華出來后，藥物剩留在(zai)(zai)(zai)凍(dong)(dong)(dong)結時(shi)的(de)(de)冰架中，形成類似海(hai)綿(mian)狀疏松多孔架構(gou)，因此經過冷凍(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)燥(zao)機(ji)干(gan)(gan)燥(zao)后體積大(da)(da)小(xiao)幾(ji)乎不(bu)變。再(zai)次(ci)使用前，只要加(jia)入注射用水(shui)(shui)，又會立即(ji)溶解。

　　冷(leng)凍(dong)干(gan)燥(zao)機(ji)干(gan)燥(zao)的(de)方(fang)法(fa)多(duo)種多(duo)樣，如曬干(gan)、煮(zhu)干(gan)、烘干(gan)、噴霧干(gan)燥(zao)和真(zhen)空干(gan)燥(zao)等，但普通(tong)干(gan)燥(zao)方(fang)法(fa)通(tong)常都在(zai)0℃以(yi)上(shang)或更(geng)高的(de)溫(wen)度(du)下進行。干(gan)燥(zao)所得的(de)產(chan)品(pin)一般(ban)都存在(zai)體(ti)積(ji)(ji)縮小(xiao)、質地(di)變(bian)(bian)硬的(de)問題，易揮發(fa)的(de)成(cheng)分大部(bu)分會(hui)損失掉，一些熱敏性(xing)的(de)物質發(fa)生變(bian)(bian)性(xing)、失活，有(you)些物質甚至發(fa)生了氧(yang)化。因(yin)此，干(gan)燥(zao)后的(de)產(chan)品(pin)與干(gan)燥(zao)前(qian)相比，在(zai)性(xing)狀(zhuang)上(shang)有(you)很大的(de)差別。凍(dong)干(gan)法(fa)則基本上(shang)在(zai)0℃以(yi)下進行，即(ji)(ji)在(zai)產(chan)品(pin)凍(dong)結(jie)的(de)狀(zhuang)態(tai)下進行，只在(zai)后期(qi)降低產(chan)品(pin)的(de)殘余水份(fen)含(han)量時(shi)，才讓產(chan)品(pin)升至0℃以(yi)上(shang)的(de)溫(wen)度(du)，但一般(ban)不(bu)超(chao)過40℃。冷(leng)凍(dong)干(gan)燥(zao)機(ji)在(zai)真(zhen)空條件下，當水蒸汽直接(jie)升華出來后，藥物剩留在(zai)凍(dong)結(jie)時(shi)的(de)冰(bing)架中，形(xing)成(cheng)類似海綿狀(zhuang)疏(shu)松(song)多(duo)孔架構，因(yin)此它干(gan)燥(zao)后體(ti)積(ji)(ji)大小(xiao)幾乎不(bu)變(bian)(bian)。再次使用(yong)前(qian)，只要加入注(zhu)射用(yong)水，又會(hui)立即(ji)(ji)溶解。冷(leng)凍(dong)干(gan)燥(zao)機(ji)相對常規方(fang)法(fa)，具有(you)如下優點：

　　1、許多熱敏性(xing)的(de)物質不會發生變性(xing)或失活。

　　2、在低溫下(xia)干(gan)燥時，物(wu)質中(zhong)的一些(xie)揮發性成分損失很小。

　　3、在凍干過程中(zhong)，微生(sheng)物(wu)的生(sheng)長和酶的作用無(wu)法(fa)進行(xing)，因此(ci)能保持原來的性狀(zhuang)。

　　4、由于在(zai)凍結的狀(zhuang)態下進行干燥，因此(ci)體積(ji)幾乎不(bu)變，保持了(le)原(yuan)來的結構，不(bu)會發生濃(nong)縮現(xian)象。

　　5、由于(yu)物料中(zhong)水分在(zai)預凍以后以冰晶(jing)的(de)(de)形態(tai)存在(zai)，原來(lai)溶(rong)于(yu)水中(zhong)的(de)(de)無機(ji)鹽(yan)類溶(rong)解(jie)物質被(bei)均勻(yun)地分配(pei)在(zai)物料之中(zhong)。冷凍干(gan)燥機(ji)處理的(de)(de)產品(pin)升華時，溶(rong)于(yu)水中(zhong)的(de)(de)溶(rong)解(jie)物質就析出(chu)，避免了一般(ban)干(gan)燥方(fang)法(fa)中(zhong)因(yin)物料內部水分向表(biao)面(mian)遷移(yi)所攜帶的(de)(de)無機(ji)鹽(yan)在(zai)表(biao)面(mian)析出(chu)而造成表(biao)面(mian)硬化的(de)(de)現象。