Z近有很(hen)多客戶提出疑問如(ru)果用生產(chan)型凍干(gan)(gan)機做產(chan)品凍干(gan)(gan),怎么解決生產(chan)效益(yi)這個問題,也就是說(shuo)想要提高單批的生產(chan)周期,那(nei)那(nei)么首先解析下(xia):冷凍(dong)干燥(zao)的整個(ge)過(guo)程其實就是傳(chuan)熱和傳(chuan)質(水蒸氣)同時進行的過程,熱和質的傳遞速率共同影響干燥速率,從而影響整個凍干周期,所有影響熱和質傳遞的因素均會影響干燥速率,簡單分析如下:
1、物料的(de)形態與(yu)組(zu)分
根據凍(dong)干物料的(de)形態通常分為固體(ti)和(he)(he)液體(ti)。固體(ti)的(de)形態和(he)(he)液體(ti)的(de)濃度(du)對冷凍(dong)干燥速率的(de)影(ying)響較大(da)。
2、預凍速率
冷(leng)凍時所(suo)形成的晶(jing)體大(da)(da)小在很大(da)(da)程(cheng)度上(shang)影響干燥的速率和干燥后產品的溶解速度。速凍和慢(man)凍過程(cheng)具有以下差(cha)別:速凍產生的冰晶(jing)較小,慢(man)凍產生的冰晶(jing)較大(da)(da)。大(da)(da)的冰晶(jing)有利于(yu)升(sheng)(sheng)華(hua)(hua),小的冰晶(jing)不(bu)利于(yu)升(sheng)(sheng)華(hua)(hua),快速凍結導致升(sheng)(sheng)華(hua)(hua)速率低(di),解析速(su)率快;慢速凍結導致升華速率快,解析速率慢。
3、裝量(liang)
物料(liao)在(zai)凍(dong)(dong)干(gan)時(shi),分裝(zhuang)到容器(qi)中(zhong)后存在(zai)一定(ding)(ding)的表面積與物質厚度之比(bi),亦即凍(dong)(dong)干(gan)與裝(zhuang)量有關。表面積、厚度小有利(li)于水分升(sheng)華,容易凍(dong)(dong)干(gan)且質量理想(xiang)。干(gan)燥時(shi),單位面積料(liao)盤上被(bei)干(gan)燥的濕重(zhong)裝(zhuang)載量是決(jue)定(ding)(ding)干(gan)燥時(shi)間的重(zhong)要因素(su),一般(ban)情(qing)況下,物料(liao)堆積的厚度越(yue)薄,傳(chuan)熱和(he)傳(chuan)質(zhi)速度越快,干燥(zao)時間愈短。但是,物料(liao)厚度薄則(ze)單位(wei)凍(dong)干面(mian)積(ji)(ji)上(shang)每批次(ci)干燥(zao)的物料(liao)少,對提高(gao)單位(wei)凍(dong)干面(mian)積(ji)(ji)和(he)單位(wei)時間產(chan)量不利。
4、干燥(zao)室內壓力
干燥室內(nei)壓(ya)力(li)高(gao)(gao)低(di)影(ying)響到傳(chuan)(chuan)熱和傳(chuan)(chuan)質的(de)(de)(de)(de)速率(lv),就傳(chuan)(chuan)質而言(yan),壓(ya)力(li)越低(di)越好(hao),而對于傳(chuan)(chuan)熱來說,壓(ya)力(li)越高(gao)(gao)越好(hao)。傳(chuan)(chuan)質速率(lv)的(de)(de)(de)(de)大(da)小,主(zhu)要(yao)(yao)由升(sheng)華界面與干燥層表面的(de)(de)(de)(de)溫度和壓(ya)力(li)所決定(ding),要(yao)(yao)提(ti)高(gao)(gao)干燥層中水(shui)蒸氣的(de)(de)(de)(de)逸出速率(lv),一是(shi)提(ti)高(gao)(gao)升(sheng)華界面的(de)(de)(de)(de)溫度,使界面水(shui)蒸氣壓(ya)增大(da);二是提高干燥室的真空度,降低干燥層表面的蒸汽壓。
5、傳熱方(fang)式
按傳統的分類可劃分為:傳導、對流、熱(re)(re)輻射(she)和介質加熱(re)(re)(微波加熱)。由于升華干燥的過程涉及到熱和質(水蒸氣)的傳遞,因此,通過何種傳熱方式將熱量更為有效地傳給物料,對干燥速率有較大的影響。
綜(zong)合(he)以上,如果(guo)需要(yao)(yao)生產(chan)(chan)一批物料(liao)想要(yao)(yao)凍(dong)干后的(de)(de)產(chan)(chan)品質(zhi)量完美(mei)又要(yao)(yao)周(zhou)期短,就要(yao)(yao)根據物料(liao)的(de)(de)實際(ji)性質(zhi)來定,有(you)的(de)(de)物料(liao)高(gao)溫接受,還有(you)預凍(dong)速率是(shi)需要(yao)(yao)快凍(dong)還是(shi)慢(man)凍(dong)等(deng)等(deng)因素(su)。
冷(leng)水機,超低溫冰(bing)箱(xiang),冷(leng)凍(dong)(dong)干(gan)燥機,凍(dong)(dong)干(gan)機,低溫槽(cao),制冰(bing)機,層析(xi)冷(leng)柜,氣溶(rong)膠(jiao)噴(pen)霧器,程序冷(leng)凍(dong)(dong)裝置(zhi),染(ran)色(se)體(ti)分析(xi)系統。
——上海欣諭(yu)儀(yi)器有限公司主要產(chan)品:冷(leng)水機(ji)冷(leng)凍(dong)水機(ji),冷(leng)卻水循環機(ji),冰水機(ji),超(chao)低溫(wen)(wen)冰箱(xiang),凍(dong)干(gan)機(ji)冷(leng)凍(dong)干(gan)燥機(ji),低溫(wen)(wen)槽,恒溫(wen)(wen)槽,制冰機(ji),層(ceng)析冷(leng)柜,冷(leng)藏(zang)柜,氣溶膠噴(pen)霧器,程(cheng)序冷(leng)凍(dong)裝置,冷(leng)凍(dong)儀(yi),染色(se)體分析系統(tong)。