在(zai)凍干(gan)過(guo)程中(zhong)，為了樣品結(jie)果更(geng)加成功，就要(yao)了解(jie)樣品的共(gong)晶點(dian)和共(gong)熔點(dian)，今天講解(jie)下(xia)2個溫(wen)度的區(qu)別和意義以及測量(liang)方(fang)式
共晶點溫度：
幾種物質組成(cheng)(cheng)的(de)(de)混合(he)溶液(ye)，在凍結過程(cheng)中(zhong)，開始時(shi)某(mou)些組分結晶析出， 使剩下的(de)(de)溶液(ye)濃(nong)度發生變化。當(dang)達到某(mou)一(yi)溫度或(huo)溫度區域(yu)時(shi)，其(qi)液(ye)態(tai)和所形成(cheng)(cheng)的(de)(de)固態(tai)中(zhong)的(de)(de)組分*相同(tong)，這時(shi)的(de)(de)溶液(ye)稱為共(gong)晶溶液(ye)。
這時(shi)的溫(wen)度(du)或溫(wen)度(du)區間稱為(wei)該溶液的共晶(jing)點或共晶(jing)區，也稱為(wei)*固化溫(wen)度(du)，它(ta)是產(chan)品在冷(leng)卻過(guo)程(cheng)中從液態結(jie)束(shu)轉(zhuan)向固態的*高溫(wen)度(du)。共晶(jing)溫(wen)度(du)為(wei)凍(dong)干過(guo)程(cheng)中預凍(dong)應達到的*高溫(wen)度(du)，一般預凍(dong)過(guo)程(cheng)應低于其(qi)共晶(jing)溫(wen)度(du)10-20℃。
共溶溫度：
固態(tai)混(hun)合溶(rong)(rong)液(ye)(ye)在升溫融化(hua)(hua)過(guo)程(cheng)中，當達到某一(yi)溫度時，固體中開(kai)(kai)始出(chu)現(xian)液(ye)(ye)態(tai)此(ci)溫度稱為溶(rong)(rong)液(ye)(ye)的(de)(de)共溶(rong)(rong)點，或稱開(kai)(kai)始溶(rong)(rong)化(hua)(hua)溫度。它是產品升溫過(guo)程(cheng)中從固態(tai)開(kai)(kai)始出(chu)現(xian)液(ye)(ye)態(tai)的(de)(de)低(di)溫度。在一(yi)次(ci)干燥中物料(liao)凍結(jie)層溫度一(yi)定要低(di)于(yu)共溶(rong)(rong)點。
共晶點的(de)測定(ding)有(you)電(dian)(dian)阻測定(ding)法、熱差分析測定(ding)、低(di)溫(wen)顯微鏡直接觀察、數字公式計算(suan)測定(ding)。 溶(rong)液凍結(jie)(jie)過程(cheng)中(zhong)，由于離子的(de)漂移(yi)率(lv)隨溫(wen)度的(de)下降而逐步降低(di)，電(dian)(dian)阻增(zeng)大(da)，只要(yao)有(you)液體存(cun)在，電(dian)(dian)流就可流動(dong)，一旦(dan)全(quan)部凍結(jie)(jie)，帶電(dian)(dian)離子不能移(yi)動(dong)，電(dian)(dian)阻會忽然增(zeng)大(da)，根據這個原理(li)，測出溶(rong)液的(de)共晶點。
